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• 令和2年度函館市技能功労者表彰函館市2020-11-17
  令和2年度函館市技能功労者表彰について
  出典

  職種 調理部門 功績の概要 昭和62年に調理師の道に進んで以来,中国料理一筋に技能の研鑽に精励し, 日本中国料理協会ニジマス全国料理コンクールで銅賞を受賞するなど,食材に あった調理法を工夫した創意あふれるメニューの開発には定評がある。また, 積極的な後進の指導・育成が評価され,日本中国料理協会の技能功労賞を受賞 している。